生活就是...有我在身邊

板橋人過中秋節除了有名又好吃的＂長興豆沙餅＂之外,也可以看看在長興旁邊的這家小餅店！信芳餅店～

店裡熱鬧的情況和一排的烤箱牆,一眼望盡店內全貌,就這麼大!~左邊的美女還滿有肉感版＂賈静雯＂的感覺！

這家的歷史應該也有十幾二十年了吧！(但有媒體報導他們是"百年"餅店=.=)
三坪大小的空間小店,剛開始只有一個阿婆在賣,用幾台小烤箱,現做現烤給顧客～雖然比不上長興這樣的大門面與人手,但死忠的支持者也不少！
現在店裡多了幾台的小烤箱,每到旺季人手也是會增加３－４個,他們家同樣也是有賣跟長興一樣的白豆沙餅,咖哩餅...等等口味的糕點.我個人也吃過滷肉和咖哩口味的餅.不過沒有什麼深刻的印象！在眾多口味之中始終最對我味口的就是綠豆凸了！


綠豆凸一個２５元,比起長興的甜度要降低一點（比較符合現代人的健康訴求）,外層的酥皮容易一碰就碎了,它的酥脆度可想而知！尤其在小烤箱再回烤之後,就如同剛出如的一般新鮮可口！（店裡的餅類都是當天現做的,如果在人潮少的時段可以要求用烤箱再加溫一下,冬天這樣吃最棒！）

 
內餡可以吃的出來綠豆仁獨有的新鮮味,綿細的口感在嘴裡倒是沒那麼沙,比較偏像有點綠豆＂泥＂的感覺.尤於甜度降低,他們家的綠豆凸我可以一次連吞兩個;而長興的豆沙餅就只能一個打死.而且他們家的內餡吃完之後,嘴巴不會有強烈想要喝水的感覺！反倒有微微的綠豆香拌著芝麻香氣在口中徘回勒！這就是我最推他們家的綠豆凸.如果不想在長興大排隊的話可以試試信芳的也很好喔！