生活就是...有我在身邊

歷經兩次撲空蘋果年輪蛋糕之後,終於被我敗到了!
詢問小姐之後才知道原來他們家分別在9點和12點出爐,這些蛋糕都會在兩小時之內賣光,所以想要現場去購買的人要注意出爐時間喔!!
一顆年輪蛋糕直徑15公分,感覺比6吋蛋糕要小一點,無論口味統一售價349元~今天買的是覆盆子口味,正是櫃檯小姐推薦的,她說這一款銷售量最好.
買回家之後小心翼翼的打開外包裝,拆開膠帶,像拆精品禮物般的心情來迎接這顆立體的年輪蛋糕! 外觀上就像一顆球,上下兩端被切平露出了年輪剖面一圈一圈的,正在說明了這顆蛋糕製作的辛苦與用心!
 
店家建議最佳的食用大小像切西瓜般的切成小三角形,可以明顯看到三層顏色分明的內容物,從上到下分別是進口覆盆子果泥,中間是醃製過的蘋果,最下層大約做了10層的年輪蛋糕.這樣一口一個的大小是最適合品嚐的!
切片建議從冰箱取出之後就可以開始動作,以免蛋糕回溫後變的比較不好下刀.上層的果泥沒有想像中酸,酸中帶甜的溫和感很容易入口,蘋果微甜微酸,店家不知用了什麼特殊的方式來醃泡,蘋果醃過後還保有脆度,而且水分還相當充足,切開蛋糕時就可以看到蘋果汁源源不絕的的滲出~而回溫後的年輪蛋糕,三種獨特的滋味在嘴裡融合,同時間嚐到果泥的酸甜,蘋果的香脆,蛋糕的綿密,真的會讓人一口接一口的吃下去,比起一般甜點少了一些蛋糕多了一點水果,有健康概念! 我個人一下子就吃了1/4個蛋糕了,相當"ㄕㄨㄚˋ嘴"~
嚐過之後,果然元樂這麼受歡迎不是沒有原因的,有機會還想要試試其他的口味呢!
*保存期限:常溫下三天,冷藏七天

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今天拿到公司的中秋禮盒---凱樂牛軋糖,還真不知是開心還是難過?!
如果是平常日子拿到這樣的禮盒應該會非常的開心,偏偏在這個台灣人特別的重視的日子裡收這樣非月餅類的禮盒,還是讓我不太能接受,不只是我,公司非常多的同事也是心有戚戚焉~
雖然我對於中秋節收到這樣的禮盒有意見,我還是必須很中立的來評論這個牛軋糖.據說是網路上第一名的牛軋糖,公司買的是綜合口味:裡面包含了  花生   杏仁  日本綠茶蔓越莓  咖啡杏仁  芝麻  ...等六種口味!
一包一公斤裝,包裝漂亮非常符合糖果給人的歡樂印象,包裝內加了一層半透明的包裝紙更增添了柔和的感覺,拿回家後立即就拆包裝大家一陣狂亂的試吃之後,有了以下的結論:他們家的牛軋糖還真不錯! 比起一般的牛軋糖要軟上許多,而且不甜,符合了現代人健康的訴求!
以口味來說,杏仁和芝麻兩款是最受歡迎~好吃的程度不相上下,最優的算是粉藍色包裝的杏仁口味,軟質的糖體用手指就可以掐成兩段,連戴假牙的老人家一定也可以享受這樣的美味,裡面大大顆的杏仁咬起來香氣四溢,乳香味不會太濃也不致於沒有,淡甜適中可以嘗到食材的原汁原味!
****************************食材小常識*******************************
杏仁分南北杏
南杏:小而圓,色白,潤肺顧氣管,一般人所懼怕的杏仁味就是出自南杏   產品:杏仁露,杏仁水,杏仁豆腐
北杏:橢圓個體大,外表有一層咖啡色外皮包覆   產品:杏仁小魚乾,舉凡西方甜點都採用
*******************************************************************
而最不受大家喜歡的就是日式綠茶蔓越莓,內容包了蔓越莓和南瓜子,入口一樣不甜,但濃濃的綠茶卻蓋住了原有蔓越莓的味道,絲毫嚐不出除了綠茶還有甚麼其他的材料~
若要以蔓越莓的牛軋糖來PK的話,我想"櫻桃爺爺"的蔓越莓牛軋糖是最好吃的了!!

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月到中秋分外圓,人到中秋分外肥~再過幾天就是中秋節,辦公室裡面每天都充斥者不同廠商送來的禮盒,牛扎糖,蛋糕,麻糬...其中最多的就是"鳳梨酥",什麼小潘  佳德  李鵠等等許多的知名廠商這幾天都一並吃到了,真的太有口福~
也不知道為什麼今年很多知名廠商都開始做鳳梨酥,連世界麵包冠軍吳寶春師父也開始做了土鳳梨酥,不過它的土鳳梨酥評價卻被美食家評為酸味過多,最後頒了各"遺珠之憾"將給它.而以蘋果年輪蛋糕打響名號的 "元樂",也參加了今年的鳳梨酥戰場.
他們今年推出赤玉和白玉鳳梨酥,赤玉一各單買45元,白玉單價則少了10元,相對便宜了許多!一盒480元的赤玉鳳梨酥有12個平均一個40元比單買便宜了一些~也比較划算!
之所以稱為赤玉,根據簡介上表示內餡添加了紅酒拌炒,所以才呈現漂亮如紅石榴般的深紅色,紅酒中的多酚還可以延緩老化.....簡介上的廣告詞就不再贅述. 直接來說外皮與內餡的比例是5:5 外皮有厚度也酥脆,我本身比較喜歡外皮厚一點的口感,吃起來有存在感,也有吃餅乾的感覺,比起一般的鳳梨酥來說明顯感覺不油(或許是當天現做的,吃起來比較不油) 內餡不黏牙吃起來與外皮搭配也滿順口的~不會感到膩.
整體來說跟一般的鳳梨酥來說重量是一樣的,但他們家用長型的模型,所以看起來個頭略小一點~但實際上是和一般的鳳梨酥一樣的大小! (根據估狗大神表示他們家的重量50g比起其他家的還略重5公克,對此我表保留態度~)
吃完了赤玉,當然也少不了白玉,白玉是用干邑白蘭地所泡製的內餡,吃起來甜味比赤玉還比較淡一些~鳳梨味也較淡一點.家中的老媽比較喜歡白玉,而老爸對於赤玉是比較情有獨鍾.我個人其實對白玉也是比較有好感一點!
禮盒中的簡介,介紹了他們的來源 ~
其實這一次特別去元樂,並不是為了鳳梨酥.而是為了蘋果年輪蛋糕,誰知道店裡早早就賣完了只剩下待包裝的年輪蛋糕.只好買了鳳梨酥回來應應景.這一次我又與年輪蛋糕無緣~我好想吃到年輪蛋糕阿!!!

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喜歡吃到飽的朋友,請密切注意囉!!板橋文化路上這家極鮮火鍋每到假日總是人潮洶湧,一位難求~你看看!連大門口都至少有20-30人在排隊等候進食.
如果沒有預約就必須在現場排隊,不過排隊的時機也是有撇步的:一般來說五點用餐,用餐時間兩個小時,所以說七點是另一波客人進場的時間.所以最好是在七點前後二十分鐘來抽號碼牌排隊是比較節省時間的.以我們當天的七點出頭到現在掛號115號,現場是83號.我們也只等了半小時就有位置了~若是六點多來排隊就有得等了,以carson朋友的經驗來說他等了半小時號碼也沒前進幾號~所以選對好時機進場是很重要的!!
店內裝潢算是高檔,燈光明亮場地寬敞比起一般餐廳裡昏黃的燈光有所不同,大約同時間可以容納150人用餐不是問題~
個人喜歡吃到飽的基本款就是這些,各款火鍋料  蝦丸  豆皮  青菜  肉片.......其實這樣一盤慢慢吃也足夠了~這年頭誰吃這麼多阿?!
其中值得一提的是新鮮蝦丸,剛好一管蝦丸漿,就可以做一球大大的蝦丸,除了魚漿本身富有彈性之外還有新鮮的完整蝦子包裹在其中,喜歡吃丸子類的朋友也一定超級愛的~推薦!!
港式熟食類就有點無趣,就是這些外觀漂亮的燒賣  珍珠丸子 小籠包 ,味道說不上好吃~尤其是燒賣類~內餡都是如出一轍的軟爛豬肉餡,吃了一顆就可代表全部!!
店家最讚的地方就是海鮮類的新鮮食材~其中又以鮮蝦&鯛魚肉片最勝,雖然是養殖蝦,但品質之好無話可說,只要烹煮的時間得宜,絕對可以嘗到蝦肉的彈性與鮮甜,你看看大家吃的蝦仔都可以據成一大盤了~這可是騙不了人的阿!! 鮮蝦~超級推~
而鯛魚片部分就沒拍到照片了,實在是技不如人,每次"補貨"總是搶輸人家~所以我們=也只吃了一次的鯛魚片就在也沒吃到了~
甜點部分也相當豐富,有五花八門的小蛋糕,還有奶油捲  麻糬  小泡芙....小朋友看到都會發瘋滴!
大家對美式熟食區則顯得興趣缺缺,主要的熟食都是一些炸物:雞塊  薯條  奶油可樂餅  這些說實在只有小孩會去吃吧!! 見過世面的大人絕不會浪費胃容量來裝這些"佔位"的食物~
而這一區則大小朋友都會喜歡的點心飲料區,完全是正牌的大廠飲料一推一推的躺在冰櫃上任君挑選,想吃甚麼就拿什麼,有正牌布丁  正牌可樂  正牌養樂多   正牌.....超多的.
一頓兩小時的晚餐吃下來,實在是吃得太累了! 亂吃的結果就是胃脹氣到一個不行,我還自願不搭車選則走路回家,想說幫助消化~沒想到實在不舒服,沒走幾步路就吐了~我想我以後吃吃到飽餐廳應該會漸漸減少~嗚~~~~~~~

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家人渡蜜月回台了~帶了這各聽說是當地名產的甜點---bacetti巧克力!~
銀色包裝紙上面帶有藍色星星,設計的很好看,打開之後巧克力約有10元硬幣大小. 一口一顆是剛剛好滴!! 口味方面:歐洲巧克力基本上跟我們想像中的一樣比較甜~不過中間包了臻果和其他的碎堅果粒,吃起來頗有口感.每各巧克力打開還有一小張幸運籤在裡面,感覺很像美國的幸運餅乾!讓人吃東西之餘還可以得到好運氣~
它的外包裝有很多種:圓筒型,鋁箔包裝,禮盒包裝...不管如何裡面都是一樣的巧克力,這麼多款包裝應該是為了區分 送禮&自用吧!!不過這款巧克力讓我很眼熟~好像在各機場都可以見到它的身影,我就隨口說了一句:這應該是機場買的吧!!  答案果然跟我說的一樣,沒想到這是這麼沒誠意的禮物~哈哈!!沒關係,反正蜜月才是他們重點,我們的禮物就.........Ok的啦~ 

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自從收到入取通知之後每天都過得很忙碌,一邊還要繼續上班,另一方面還要準備新工作所需要的東西,錦上添花的人也不少~幾天就有一個聚餐還有補習班打電話來"喬"慶功宴的日子.今天請了假特地去和平醫院做了體檢,做完整套體檢下來也已經到了中午~就近就吃了傻瓜乾麵!
傻瓜乾麵的精神就是配料自己加,隨心所欲,想吃多酸,醋就加多少~想要多香,辣椒乾渣就加多少~完全操之在己,這樣小小一碗的乾麵,不知擄獲多少附近上班族的胃.別看我加了很多的辣椒乾渣,他可是一點都不會辣的.完全就是辣油的香味~個人吃傻瓜乾麵如果少了這一味就完全不對勁.
店裡的組合單點選擇都多,今天選了"一人完美A套餐"容包括了:小乾麵一碗 ~ 綜合湯一碗~ 小菜一盤~飲料一杯 , 總共129元 算是便宜!  小菜部分除了排骨之外其他都可以選擇 ,我選了涼拌大黃豆芽,爽脆有餘不過香油過多~吃幾口就顯得膩了起來!
飲料部分都是汽水類的,所以也沒啥可以挑剔只好選了負擔比較少一點的雪碧,至少沒有人工色素!
綜合湯裡包括了小餛飩x1  鮮蝦餛飩x4  包餡魚丸x1  另一顆不知名吃起來軟Q軟Q的丸子.湯頭有帶點鮮蝦的味道,嚐起來溫純,沒有太多味精的感覺,還不錯!
裡面最讓我驚訝的是鮮蝦餛飩~每一顆餛飩裡都扎扎實實的包了一顆完整的蝦仁在裡面,大小與十元硬幣相當,吃起來也很有存在感~這樣美味便宜又飽足的套餐你還沒試過嗎? 台北有四家分店,不過我最常去的還是廣州街的店面(在和平醫院急診處和警廣電台的對面),歡迎大家來試試看囉!! 

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台灣平價美食有二個特點:通常都身藏在巷子裡,除此之外還有一各共通點就是沒有招牌!
 
這家位在板橋福德批發市場尾端和館前西路轉角處(原來他叫做 福德 市場,還一度以為他叫做南門市場),沒有招牌的店家,賣的東西也很簡單,只有什錦燴飯和咖哩排骨燴飯!我常吃的就是什錦燴飯了,原因無他就是料多味美價格好~
滿滿一盤的料淋在飯上,除了吃的到粗飽,也吃的到老闆用心準備的材料!有老闆自己醃過的肉片,炸過的鵪鶉蛋,切花過的魷魚片,貢丸魷魚羹,香菇胡蘿蔔等配料更是不亞於其他主角,該有的都不會少,最後老闆都會很豪氣的在抓一把"大陸妹"燙過之後放在旁邊,兼顧了配色和營養!!
他們家的醃肉片我超愛的,肉片軟嫩,鹹香有味!外表一層薄薄的羹衣,更有畫龍點睛的效果~牙齒一咬,舌頭一頂,就"谷溜"的吃下肚了!

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最近迷上路邊的快炒100之類的店家,這家廖家華西街生炒花枝在板橋重慶路與成都街交叉路口也很多年了! 是喜歡在飯局中小酌幾口的顧客常常光臨的店,除了一些下酒菜之外,也有一些適合大家合吃的單點品項很受歡迎,下班時段常常可以看到上班族在回家的途中,就在廖家店前停下來順便帶晚餐回家~
 
花枝炒麵70元一份,適合兩個人合吃或一人單嗑也不會覺得吃不飽,老闆採用細條的黃油麵,搭配沙茶調味! 一開始光看外表還覺得炒麵的湯汁過多,有點小扣分,但是試過湯頭之後,發現老闆的湯頭有沙茶香,卻不會刺激搶味,有種.溫.厚.香.醇.的口味,當下很想再叫一碗飯來,淋上湯汁拌飯,肯定過癮!
花枝部分雖然是有重口味的沙茶在側,單吃還是可以吃到海鮮本身得甜味和脆度,尤其花枝翅的部分更爽脆,老闆火侯掌握的很不錯喔!!這樣一份的炒麵適合單身貴族服用~
 
雞卷一份60元,數量算中等~ 雞捲本身還算水準之上,沒有什麼多大的感想! 唯一的感覺是再次回鍋炸的火侯不夠,雞捲顯的油膩膩的~雞捲本身單吃就很有味道,旁邊的醬料變的多餘又佔位~
有趣的是店家還會附上嫩薑小菜可以清清口,是很聰明的做法喔~吃完雞捲最後吃一口嫩薑,瞬間解膩! 非常很有效哩~
 
來到貴寶地怎能不嚐嚐店家的招牌--生炒花枝,這樣滿滿一碗45元,很多網友都對這一碗花枝的評價不低. 別看他半透明不太討喜的羹湯色澤,喝下去可是蒜香滿嘴~ 不過花枝的肉質吃起來略遜炒麵裡的花枝一籌,或許是湯汁味道較重已經蓋住海鮮本身的甜味~
 
但光是這樣吃還不是好的吃法~強烈建議加上店家特製的"辣醋",美味上升級好幾番,酸味急昇,我超愛這一味的~越吃越順口!難怪很多網友都推薦這一道店家招牌--生炒花枝!
基本上店裡的菜色都是以下酒菜為主,自然會比較重口味一點~不能以平常大家的主流飲食美味評分標準來看,若以下酒菜的等級來說是一家美味的店家喔~

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板橋人過中秋節除了有名又好吃的＂長興豆沙餅＂之外,也可以看看在長興旁邊的這家小餅店！信芳餅店～
店裡熱鬧的情況和一排的烤箱牆,一眼望盡店內全貌,就這麼大!~左邊的美女還滿有肉感版＂賈静雯＂的感覺！
這家的歷史應該也有十幾二十年了吧！(但有媒體報導他們是"百年"餅店=.=)
三坪大小的空間小店,剛開始只有一個阿婆在賣,用幾台小烤箱,現做現烤給顧客～雖然比不上長興這樣的大門面與人手,但死忠的支持者也不少！
現在店裡多了幾台的小烤箱,每到旺季人手也是會增加３－４個,他們家同樣也是有賣跟長興一樣的白豆沙餅,咖哩餅...等等口味的糕點.我個人也吃過滷肉和咖哩口味的餅.不過沒有什麼深刻的印象！在眾多口味之中始終最對我味口的就是綠豆凸了！
綠豆凸一個２５元,比起長興的甜度要降低一點（比較符合現代人的健康訴求）,外層的酥皮容易一碰就碎了,它的酥脆度可想而知！尤其在小烤箱再回烤之後,就如同剛出如的一般新鮮可口！（店裡的餅類都是當天現做的,如果在人潮少的時段可以要求用烤箱再加溫一下,冬天這樣吃最棒！）
 
內餡可以吃的出來綠豆仁獨有的新鮮味,綿細的口感在嘴裡倒是沒那麼沙,比較偏像有點綠豆＂泥＂的感覺.尤於甜度降低,他們家的綠豆凸我可以一次連吞兩個;而長興的豆沙餅就只能一個打死.而且他們家的內餡吃完之後,嘴巴不會有強烈想要喝水的感覺！反倒有微微的綠豆香拌著芝麻香氣在口中徘回勒！這就是我最推他們家的綠豆凸.如果不想在長興大排隊的話可以試試信芳的也很好喔！

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雖然carson很想去日本嚐嚐他們美食,但是礙於資金和假期的限制到現在還沒去過日本勒! 不過現在沒關係,不用去日本也可以吃到真正日本師父做的日本料理,而且不用上大餐廳只在路邊攤就可以大飽口福.在板橋油庫口麵線的斜對面就開了這樣一家的日本料理小店.
老闆和老闆娘認真的準備著料理.
其實這家店很早在前幾年就已經開張了,每到晚餐時間人潮也是頗多,不過店裡的缺點就是沒有冷氣,夏天來用餐可是一大考驗,所以大部分的人都是外帶居多!
店裡的價位平均都在100元左右,無論是拉麵,大阪燒還是各式的丼飯都有提供.carson這天點了一串雞肉串,20元,算便宜的料理,外面滿滿的麵包粉裹身,炸的火侯拿捏也不錯,外酥內嫩,倒是雞肉沒啥味道~或許這是正宗的日本料理清淡的精神吧!
重點蝦仁大阪燒來了! 賣像很好,上面塗了醬油膏,灑了滿滿的海苔粉,在畫上工整均勻的美乃滋線條,讓人賞心悅目! 不過這樣小小一份130元的蝦仁大阪燒有點稍嫌高貴了一點,若是要加上麵條在其中還要再加20元歐.

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在板橋中山路二段上頗有名氣的永昌牛肉麵店,歷史悠久,店內的紅燒牛肉麵真的是超級好吃.比起那些票選出來的知名牛肉麵店要名符其實多了,雖然離家裡有一段距離,但每次想吃的時候都還是會不辭辛勞的前往祭拜五臟廟,一切都為了好吃的牛肉麵~

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在美食鬆餅界中,最為人熟知應該就是"咖啡弄""HANA"之類的名牌店家,如果想要一親芳澤不僅需要大排長龍,還要大老遠的去台北,對於在北縣的我們來說是有一點點的不方便!

而板橋這家"182巷鬆餅"也小有名氣,人潮也不會像名店這麼多.想吃隨時就可以嚐到,品質也算不錯!~他們家的鬆餅並不是當場現做,而是客人點參後將作好的鬆餅在回拷模上加熱,不過,加熱後鬆餅的表面居然還是保持酥脆的口感,這功夫就有點利害了!不知道在回鍋是不是就是造就表皮酥脆的秘訣?! 除此之外鬆餅本體實實在在超過1公分的厚度也是其他店家無法比上的!
這道巧克力香蕉鬆餅一份135元,這一份可以大家分著吃,所以一分攤下來,價格就算便宜多了,一份鬆餅搭配香蕉和一球巧克力冰淇淋,還有一份鮮奶油,香蕉切片上淋上巧克力醬,不僅視覺美觀,也替香蕉增添了甜度,而香蕉本身就很好吃,濃郁的香蕉味綿密的果肉正是我喜歡吃的香蕉品種.令人不解的是為什麼巧克力冰淇淋上擺了一小撮的生菜,真的很不搭嘎!!

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