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不給糖,就搗蛋! 這句在美國電影裡萬聖節常常的可以聽到的一句口號,沒想到在東區也可以聽到~
打扮成童話故事和電影裡的角色的這一群小孩~今天真的挨家挨戶的要糖吃,為了有趣!不過他們進去的這家店還真是去對了,這家是不折不扣的糖果店.在東區明曜百貨旁的巷子裡右邊約莫100公尺處的這家PAPABUBBLE是一家西班牙手工糖果店,店面不大,老闆可是去國外學了這樣技術之後在台灣展店,僅此一家別無分號勒~
一踏進店裡就可以聞到一股濃濃的水果糖香味,香甜而不膩!!這種手工糖果,記憶中小時候看到一些日本舶來品店裡有賣這樣的糖果,當時覺得不怎樣!現在想起來要把圖案做在糖果裡面可是一件相當困難的事情,一方面要跟時間賽跑,趁者糖果還溫熱的時候把它抽長;一方面也要有頭腦可以構思裡面複雜的圖案~
店裡的師父正在切糖,這畫面是可以拍照的喔!我有詢問過店員,如果是再前置作業時大概就不能拍了,因為是機密阿~ㄎㄎ
店家的特色就是可以接受訂做,客制化的商品不僅獨特又富趣味~今天做的就是國內手機大廠的英文縮寫,應該是廠商的贈品吧!!哇~現在看到應該算是獨家報導嚕~噓!不能說看看就好. 想要訂做的朋友可以自行請孤狗大仙查一下吧~
已經做好上架的各式糖果,有西瓜造型,櫻桃圖案,....各種五花八門的糖果圖案,讓你一眼都看不完!
店裡的裝飾也配合最近快到的萬聖節裝點了蝙蝠和南瓜滿好看的.其實好看的是櫃檯小姐喔~賣糖果的店櫃檯小姐的笑容也是甜死人不償命的勒!屬於正妹一枚~
而入寶山怎能空手而回,所以我買了可以送人的包裝--直徑5公分的玻璃瓶裝,很有質感!170元,價格上算是高貴的,當做送禮也是一件不錯的禮物~裡面有"THANK YOU"字樣的感謝糖,用來送人最好了~收到的人也會吃在嘴裡,甜在心裡.
試吃了一些糖,發現個人最喜歡的還是傳統的柑橘類味道的糖果!有興趣的朋友可以試試看囉~

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繼上次吃過了元樂的覆盆子蘋果年輪之後,沒想到這次有朋友送了元樂的年輪蛋糕,運氣還真不錯!! 這次是峇里島風情口味的年輪蛋糕.從字面上完全看不出是甚麼樣的果泥?據說是一些熱帶水果類似芒果  鳳梨  柳橙  百香果的綜合果泥.
一樣的剖開對半後可以看到內部的樣子~可以看出蘋果和果泥的分布,這一顆果泥分布的體積比較大,相對來說蘋果就顯得小了一點.附贈的小圖卡上的插畫也頗有南洋風情~他的名字是幸福鳥日子,但這名字讓我直接聯想到康康的"快樂鳥日子"=.=
不知道是不是已經嚐鮮過了~感覺這口味沒有上次的覆盆子來的順口,上面的果泥部分個人覺得酸多了一點,碰到舌頭有點微微的刺激感~蘋果保持水準,依然香脆有水分,年輪蛋糕體部分則太乾了!連老爸都發現了...
元樂的產品幾乎都吃過了,包括了蛋捲  鳳梨酥 年輪蛋糕 ,基本上它是一家品質不錯的烘焙坊,所出的產品也都在水準之上,價格也算合理,不失為送禮的好選擇!
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歷經兩次撲空蘋果年輪蛋糕之後,終於被我敗到了!
詢問小姐之後才知道原來他們家分別在9點和12點出爐,這些蛋糕都會在兩小時之內賣光,所以想要現場去購買的人要注意出爐時間喔!!
一顆年輪蛋糕直徑15公分,感覺比6吋蛋糕要小一點,無論口味統一售價349元~今天買的是覆盆子口味,正是櫃檯小姐推薦的,她說這一款銷售量最好.
買回家之後小心翼翼的打開外包裝,拆開膠帶,像拆精品禮物般的心情來迎接這顆立體的年輪蛋糕! 外觀上就像一顆球,上下兩端被切平露出了年輪剖面一圈一圈的,正在說明了這顆蛋糕製作的辛苦與用心!
 
店家建議最佳的食用大小像切西瓜般的切成小三角形,可以明顯看到三層顏色分明的內容物,從上到下分別是進口覆盆子果泥,中間是醃製過的蘋果,最下層大約做了10層的年輪蛋糕.這樣一口一個的大小是最適合品嚐的!
切片建議從冰箱取出之後就可以開始動作,以免蛋糕回溫後變的比較不好下刀.上層的果泥沒有想像中酸,酸中帶甜的溫和感很容易入口,蘋果微甜微酸,店家不知用了什麼特殊的方式來醃泡,蘋果醃過後還保有脆度,而且水分還相當充足,切開蛋糕時就可以看到蘋果汁源源不絕的的滲出~而回溫後的年輪蛋糕,三種獨特的滋味在嘴裡融合,同時間嚐到果泥的酸甜,蘋果的香脆,蛋糕的綿密,真的會讓人一口接一口的吃下去,比起一般甜點少了一些蛋糕多了一點水果,有健康概念! 我個人一下子就吃了1/4個蛋糕了,相當"ㄕㄨㄚˋ嘴"~
嚐過之後,果然元樂這麼受歡迎不是沒有原因的,有機會還想要試試其他的口味呢!
*保存期限:常溫下三天,冷藏七天

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今天拿到公司的中秋禮盒---凱樂牛軋糖,還真不知是開心還是難過?!
如果是平常日子拿到這樣的禮盒應該會非常的開心,偏偏在這個台灣人特別的重視的日子裡收這樣非月餅類的禮盒,還是讓我不太能接受,不只是我,公司非常多的同事也是心有戚戚焉~
雖然我對於中秋節收到這樣的禮盒有意見,我還是必須很中立的來評論這個牛軋糖.據說是網路上第一名的牛軋糖,公司買的是綜合口味:裡面包含了  花生   杏仁  日本綠茶蔓越莓  咖啡杏仁  芝麻  ...等六種口味!
一包一公斤裝,包裝漂亮非常符合糖果給人的歡樂印象,包裝內加了一層半透明的包裝紙更增添了柔和的感覺,拿回家後立即就拆包裝大家一陣狂亂的試吃之後,有了以下的結論:他們家的牛軋糖還真不錯! 比起一般的牛軋糖要軟上許多,而且不甜,符合了現代人健康的訴求!
以口味來說,杏仁和芝麻兩款是最受歡迎~好吃的程度不相上下,最優的算是粉藍色包裝的杏仁口味,軟質的糖體用手指就可以掐成兩段,連戴假牙的老人家一定也可以享受這樣的美味,裡面大大顆的杏仁咬起來香氣四溢,乳香味不會太濃也不致於沒有,淡甜適中可以嘗到食材的原汁原味!
****************************食材小常識*******************************
杏仁分南北杏
南杏:小而圓,色白,潤肺顧氣管,一般人所懼怕的杏仁味就是出自南杏   產品:杏仁露,杏仁水,杏仁豆腐
北杏:橢圓個體大,外表有一層咖啡色外皮包覆   產品:杏仁小魚乾,舉凡西方甜點都採用
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而最不受大家喜歡的就是日式綠茶蔓越莓,內容包了蔓越莓和南瓜子,入口一樣不甜,但濃濃的綠茶卻蓋住了原有蔓越莓的味道,絲毫嚐不出除了綠茶還有甚麼其他的材料~
若要以蔓越莓的牛軋糖來PK的話,我想"櫻桃爺爺"的蔓越莓牛軋糖是最好吃的了!!

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月到中秋分外圓,人到中秋分外肥~再過幾天就是中秋節,辦公室裡面每天都充斥者不同廠商送來的禮盒,牛扎糖,蛋糕,麻糬...其中最多的就是"鳳梨酥",什麼小潘  佳德  李鵠等等許多的知名廠商這幾天都一並吃到了,真的太有口福~
也不知道為什麼今年很多知名廠商都開始做鳳梨酥,連世界麵包冠軍吳寶春師父也開始做了土鳳梨酥,不過它的土鳳梨酥評價卻被美食家評為酸味過多,最後頒了各"遺珠之憾"將給它.而以蘋果年輪蛋糕打響名號的 "元樂",也參加了今年的鳳梨酥戰場.
他們今年推出赤玉和白玉鳳梨酥,赤玉一各單買45元,白玉單價則少了10元,相對便宜了許多!一盒480元的赤玉鳳梨酥有12個平均一個40元比單買便宜了一些~也比較划算!
之所以稱為赤玉,根據簡介上表示內餡添加了紅酒拌炒,所以才呈現漂亮如紅石榴般的深紅色,紅酒中的多酚還可以延緩老化.....簡介上的廣告詞就不再贅述. 直接來說外皮與內餡的比例是5:5 外皮有厚度也酥脆,我本身比較喜歡外皮厚一點的口感,吃起來有存在感,也有吃餅乾的感覺,比起一般的鳳梨酥來說明顯感覺不油(或許是當天現做的,吃起來比較不油) 內餡不黏牙吃起來與外皮搭配也滿順口的~不會感到膩.
整體來說跟一般的鳳梨酥來說重量是一樣的,但他們家用長型的模型,所以看起來個頭略小一點~但實際上是和一般的鳳梨酥一樣的大小! (根據估狗大神表示他們家的重量50g比起其他家的還略重5公克,對此我表保留態度~)
吃完了赤玉,當然也少不了白玉,白玉是用干邑白蘭地所泡製的內餡,吃起來甜味比赤玉還比較淡一些~鳳梨味也較淡一點.家中的老媽比較喜歡白玉,而老爸對於赤玉是比較情有獨鍾.我個人其實對白玉也是比較有好感一點!
禮盒中的簡介,介紹了他們的來源 ~
其實這一次特別去元樂,並不是為了鳳梨酥.而是為了蘋果年輪蛋糕,誰知道店裡早早就賣完了只剩下待包裝的年輪蛋糕.只好買了鳳梨酥回來應應景.這一次我又與年輪蛋糕無緣~我好想吃到年輪蛋糕阿!!!

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家人渡蜜月回台了~帶了這各聽說是當地名產的甜點---bacetti巧克力!~
銀色包裝紙上面帶有藍色星星,設計的很好看,打開之後巧克力約有10元硬幣大小. 一口一顆是剛剛好滴!! 口味方面:歐洲巧克力基本上跟我們想像中的一樣比較甜~不過中間包了臻果和其他的碎堅果粒,吃起來頗有口感.每各巧克力打開還有一小張幸運籤在裡面,感覺很像美國的幸運餅乾!讓人吃東西之餘還可以得到好運氣~
它的外包裝有很多種:圓筒型,鋁箔包裝,禮盒包裝...不管如何裡面都是一樣的巧克力,這麼多款包裝應該是為了區分 送禮&自用吧!!不過這款巧克力讓我很眼熟~好像在各機場都可以見到它的身影,我就隨口說了一句:這應該是機場買的吧!!  答案果然跟我說的一樣,沒想到這是這麼沒誠意的禮物~哈哈!!沒關係,反正蜜月才是他們重點,我們的禮物就.........Ok的啦~ 

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板橋人過中秋節除了有名又好吃的"長興豆沙餅"之外,也可以看看在長興旁邊的這家小餅店!信芳餅店~
店裡熱鬧的情況和一排的烤箱牆,一眼望盡店內全貌,就這麼大!~左邊的美女還滿有肉感版"賈静雯"的感覺!
這家的歷史應該也有十幾二十年了吧!(但有媒體報導他們是"百年"餅店=.=)
三坪大小的空間小店,剛開始只有一個阿婆在賣,用幾台小烤箱,現做現烤給顧客~雖然比不上長興這樣的大門面與人手,但死忠的支持者也不少!
現在店裡多了幾台的小烤箱,每到旺季人手也是會增加3-4個,他們家同樣也是有賣跟長興一樣的白豆沙餅,咖哩餅...等等口味的糕點.我個人也吃過滷肉和咖哩口味的餅.不過沒有什麼深刻的印象!在眾多口味之中始終最對我味口的就是綠豆凸了!
綠豆凸一個25元,比起長興的甜度要降低一點(比較符合現代人的健康訴求),外層的酥皮容易一碰就碎了,它的酥脆度可想而知!尤其在小烤箱再回烤之後,就如同剛出如的一般新鮮可口!(店裡的餅類都是當天現做的,如果在人潮少的時段可以要求用烤箱再加溫一下,冬天這樣吃最棒!)
 
內餡可以吃的出來綠豆仁獨有的新鮮味,綿細的口感在嘴裡倒是沒那麼沙,比較偏像有點綠豆"泥"的感覺.尤於甜度降低,他們家的綠豆凸我可以一次連吞兩個;而長興的豆沙餅就只能一個打死.而且他們家的內餡吃完之後,嘴巴不會有強烈想要喝水的感覺!反倒有微微的綠豆香拌著芝麻香氣在口中徘回勒!這就是我最推他們家的綠豆凸.如果不想在長興大排隊的話可以試試信芳的也很好喔!

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在美食鬆餅界中,最為人熟知應該就是"咖啡弄""HANA"之類的名牌店家,如果想要一親芳澤不僅需要大排長龍,還要大老遠的去台北,對於在北縣的我們來說是有一點點的不方便!

而板橋這家"182巷鬆餅"也小有名氣,人潮也不會像名店這麼多.想吃隨時就可以嚐到,品質也算不錯!~他們家的鬆餅並不是當場現做,而是客人點參後將作好的鬆餅在回拷模上加熱,不過,加熱後鬆餅的表面居然還是保持酥脆的口感,這功夫就有點利害了!不知道在回鍋是不是就是造就表皮酥脆的秘訣?! 除此之外鬆餅本體實實在在超過1公分的厚度也是其他店家無法比上的!
這道巧克力香蕉鬆餅一份135元,這一份可以大家分著吃,所以一分攤下來,價格就算便宜多了,一份鬆餅搭配香蕉和一球巧克力冰淇淋,還有一份鮮奶油,香蕉切片上淋上巧克力醬,不僅視覺美觀,也替香蕉增添了甜度,而香蕉本身就很好吃,濃郁的香蕉味綿密的果肉正是我喜歡吃的香蕉品種.令人不解的是為什麼巧克力冰淇淋上擺了一小撮的生菜,真的很不搭嘎!!

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今天為了公司的新制度而去了新竹一趟~來回都坐高鐵,雖然很高興有機會第二次坐高鐵,但我真的想說,高鐵離我要去的地方還滿遠的勒,今天北部還最高溫38度,我的天阿!!不過,沒關係~今天回來時候發現了令人高興的店家--春上布丁蛋糕!位置就在高鐵新竹站出口旁的文興二路和嘉豐十一路的交叉路口~那裡都是一堆的建案在開工所以沒啥店家,非常好找!
原先不知道這家名不見經傳的店所以只敢買了一各80元原味的蛋糕,到家google了一下,才發現真相:這蛋糕原來是新美珍的關係企業~難怪都是做一樣的產品而且口味也是師出同門馬上覺得超扼腕,早知道 原味/巧克力/黑糖 三種口味就都買了~

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